【营养价值】
1．哈密瓜不但风味佳，而且富有营养，哈密瓜富含糖分、纤维素， 还有苹果酸、果胶物质、维生素A、B、C，尼克酸以及钙、磷、铁等元素。
2．哈密瓜中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。
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3．哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多4～7倍，比苹果高6倍，比杏高1.3倍。
【食疗作用】
哈密瓜，性寒味甘，有利小便、止渴、除烦热、防暑气等功效，主治发烧、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生疮等症状
1．哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。
2．如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。
3．哈密瓜的瓜蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。
4．哈密瓜中含有丰富的抗氧化剂，这种抗氧化剂能够有效增强细胞抗防晒的能力，减少皮肤黑色素的形成。